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청귤청 담그는법 세척법 설탕비율 8월 초부터 9월 중순까지 청귤청이 나오는 시기로 청귤은 레몬보다 비타민C가 훨씬 더 풍부하여 피부미용부터 시작해서 기관지, 감기 예방, 요리 사용 등 다양한 곳에 두루 쓰이며 이때 생산된 청귤청으로 카페에서 다양한 음료를 판매하기도 합니다. 청귤청 담그는 재료 딱 네 개면 충분 청귤 3kg : 인터넷으로 잔류농약검사를 마친 청귤을 구매합니다. 백설탕 3kg : 천연방부제 역할을 하기 때문에 단시간에 사용할 청귤청이 아닐 경우 1:1의 설탕 비율을 추천합니다. 과일세정제 : 청귤을 세정할때 사용을 합니다. 베이킹소다와 식초를 사용해 세정을 할 수 있습니다. 유리병 : 플라스틱병보다는 고열로 소독이 가능한 유리병을 추천합니다. 생강 : 생강은 선택사항으로 겨우내 감기예방을 목적으로 먹는다면 생강을 넣어 면.. 더보기
청귤청 만들기 청귤 나오는 시기는 8월부터 매년 만드는 청귤청입니다. 청귤청을 만들어 기관지가 약한 우리 가족 모두 1년 내내 이용을 하고 있습니다. 청귤 나오는 시기는 8월부터 9월 중순까지로 1년 중 한 달만 생산 및 수확을 할 수 있기 때문에 부지런한 카페 사장님들은 하루빨리 청귤을 이용해서 음류를 만들어 판매하기도 합니다. 청귤 나오는 시기는 8월부터 청귤은 8월 초부터 시작해서 9월 중순까지 약 한달 정도 생산 및 수확을 할 수 있습니다. 청귤을 받아보면 우리가 생각하는 귤보다 매우 딱딱한 상태로 청색을 띠는 귤이며 크기 역시 비교적 작은 크기로 이루어져 있습니다. 청귤 효능 청귤에 포함되어 있는 비타민C는 레몬의 10배에 달하며 구연산과 펙틴 성분이 다량으로 함유가 되어 있어 피부 미용에 탁월한 효능이 있는것으로 알려져 있습니다. 청귤.. 더보기
보리수잼 만드는 방법과 보리수 효능 보리수나무에서 열리는 보리수 열매는 크게 신경을 쓰지 않아도 매년 빨간색의 열매를 선물해주는 고마운 존재입니다. 하지만 보리수의 경우 보관 방법이 까다롭기 때문에 대형마트에서도 쉽게 찾아볼 수 없는 열매입니다. 오랫동안 맛을 보기 위해 보리수를 이용해서 청을 만들거나 또는 잼을 만들어 보관을 하는데 보리수 잼 만드는 방법에 대해서 이야기를 해보도록 하겠습니다. 1. 보리수 대표적인 효능은 기관지염 개선 보리수는 여름이 되기 전인 6월부터 맛을 볼 수 있는 열매입니다. 보통의 산수유 열매와 비슷하게 생겼지만 맛은 더욱 시고 떫은맛이 강하여 싫어하는 사람도 많지만 보리수 열매를 좋아하는 사람은 6월을 기다리게 마련입니다. ① 기관지염 개선 및 설사 완화에 도움을 줍니다 탄닌이라는 성분이 많이 함유되어 있는 .. 더보기
백종원 등갈비 튀김 만드는 법 아이들 간식, 술안주로 제격 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine에 최근 영상 중 하나가 등갈비를 이용해서 튀김을 하는 영상이 게재가 되었고 아이들이 좋아하고 술안주로도 제격이라는 영상 내용을 토대로 만들어 보았습니다. 결론부터 이야기하자면 맛있는 요리입니다. 재료도 간단하니 한번 따라 해 보세요. 백종원 등갈비 튀김 만드는 방법 1. 재료 하나로마트에서 구입한 등갈비입니다. 100g당 2,600원으로 가격이 형성이 되어있습니다. 등갈비는 인근 마트에서 쉽게 구할 수 있으며 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 아래 링크를 통해 신선한 돼지 등갈비를 구할 수 있습니다. 신선한 냉장 돼지 등갈비 구입하러 가기 돼지 등갈비 1,000g 기준 맛소금 1.5 티스푼 후추 약간 감자전분 2컵 물 4컵 튀김유(등갈비가 잠길 정도) 델키.. 더보기
코스트코 앞다리살 돼지고기 김치찜 황금레시피 코스트코에서 구입한 앞다리살을 이용해서 족발을 만들어 먹고 난 다음 남은 고기를 이용해서 돼지고기 김치찜을 만들어 보았습니다. 김치찜의 핵심 재료인 김치를 이용하여 만드는 이 레시피는 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식이기도 합니다. 코스트코 앞다리살 가격 및 응용 레시피 코스트코 앞다리살 가격은 100g당 879원입니다. 고기의 가격이 변동이 있을 수 있지만 저렴한 가격에 고기를 구입할 수 있는 곳이 코스트코 또는 이마트트레이더스 같은 대형마트에서 구할 수 있죠. 코스트코 앞다리살 수비드 족발 만들기 코스트코를 자주 이용하시는 분들은 방문 시 꼭 빼지 않고 사 오는 물품이 바로 고기입니다. 고기의 질이 좋기도 하지만 저렴하기도 하기 때문이죠. 특히 수비드를 즐겨하시는 분들은 코스트코 yorinom.co... 더보기
코스트코 앞다리살 수비드 족발 만들기 코스트코를 자주 이용하시는 분들은 방문 시 꼭 빼지 않고 사 오는 물품이 바로 고기입니다. 고기의 질이 좋기도 하지만 저렴하기도 하기 때문이죠. 특히 수비드를 즐겨하시는 분들은 코스트코 또는 이마트 트레이더스에서 고기를 사 가지고 와서 조리를 해 드시는데 코스트코 앞다리살을 구입해서 수비드로 족발을 만들어 봤습니다. 1. 코스트코 앞다리살 가격 코스트코 앞다리살은 사진에서 보는 것과 같이 100g당 879원으로 제가 구입한 앞다리살의 무게는 3,858g으로 가격은 33,912원이었습니다. 고기의 종류가 다양했지만 상대적으로 가격이 나가는 삼겹살이나 다른 부위보다는 저렴한 앞다리살을 이용해서 수비드 족발을 만들어 본 다음에 다른 고기를 이용해서 하는 것이 좋다고 생각했습니다. 수비드로 족발을 만들 때는 쫄.. 더보기
돼지 안심 수비드 스테이크 극강의 부드러움 돼지 안심은 장조림용으로 많이 사용하는 부위입니다. 안심은 100g당 1,000원이라는 저렴한 가격에 마트에서 판매가 되죠. 유튜브에서 돼지 안심을 이용해서 다이어트식으로도 각광을 받고 있는데 수비드를 이용해서 극강의 부드러운 돼지 안심 스테이크를 만들어 봤습니다. 수비드 시간과 온도를 먼저 말씀드리면 58℃ / 1시간 30분입니다. 돼지 안심 가격 돼지 안심 가격은 하나로마트 기준으로 100g당 1,000원이며 인터넷은 판매자 마다 다른 가격으로 책정이 되어 있죠. 가까운 마트에서 많이 판매하기 때문에 쉽게 구할 수 있는 저렴한 가격의 한돈 돼지고기입니다. 돼지 안심 수비드 구매하러가기 1. 돼지 안심 손질하기 돼지 안심을 덩어리로 사 오면 수비드를 하기 전 간단하게 손질을 해줘야 합니다. 돼지 안심을.. 더보기
옥수수 스프로 팝콘 옥수수 튀기기 팝콘 옥수수 튀기기에서 재료는 간단합니다. 팝콘용 옥수수와 식용유만 있으면 됩니다. 팝콘 옥수수 튀기기는 그렇게 어려운 과정이 아닙니다. 일반 옥수수를 잘 말려서 튀기는 시도를 해보았지만 실패. 아이와 함께 그리고 여유 있는 시간에 넷플릭스와 함께 직접 만든 팝콘을 먹는다면 좋지 않을까 해서 만들어 보았습니다. 글 하단에는 만들어지는 과정을 영상으로 만들어 첨부해 두었습니다. 1. 팝콘 옥수수 튀기기 준비과정 팝콘 옥수수 튀기기에서 가장 중요한 준비과정은 깊이가 깊은 프라이팬 또는 냄비와 팝콘용 옥수수입니다. 준비재료 팝콘용 옥수수 1/3컵 식용유 3스푼 버터(선택사항) 옥수수 수프 2~3스푼 이번에 만들 팝콘은 콘소메 팝콘입니다. 콘소메 팝콘을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 바로 옥수수 수프. 옥수수.. 더보기