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가을의 주전부리 감말랭이 만드는 방법 감말랭이 만들기 가을걷이가 한창인 요즘 서리를 한번, 두 번 맞으며 더욱 맛있어진 감은 보관 방법이 여러 가지이지만 가장 오랫동안 두고 먹을 수 있는 방법은 감말랭이를 만드는 방법입니다. 식품건조기 하나만 있으면 감말랭이는 쉽게 만들 수 있습니다. 목차 감말랭이 만드는 감은 단감이 적격 감말랭이 만드는 방법 완성된 감말랭이 1. 감말랭이 만드는 감은 단감이 적격 최근에는 감의 종류가 여러가지로 많아지고 있습니다. 우리가 흔히 알고 있는 대봉, 단감부터 시작해서 흑색을 갖고 있는 흑감도 있고 대봉감보다 4배가 큰 대왕감(오오타네나시)까지 다양한 감이 존재합니다. 그중에서 감말랭이를 만들기에 제격인 감은 단감으로 늦가을 서리를 두세 번 맞으면 더욱 달아지는 단감으로 만들면 겨울 내내 냉장보관을 하며 심심할 때 하나씩 꺼내어.. 더보기
코스트코 부채살 덩어리 손질법 및 소분법 코스트코에서 가장 가성비가 좋은 것은 고기일 것 같습니다. 특히 덩어리 고기는 손질 법만 알고 있다면 가격 면에서 정말 저렴하게 구입하여 활용을 할 수 있습니다. 수비드 스테이크를 즐기는데에 부채살 덩어리만큼 가성비 좋은 고기가 없는 것 같습니다. 코스트코 부채살 덩어리 목차 코스트코 부채살 덩어리 고기를 사야 하는 이유 세 가지 부채살 손질법 부채살 소분 법 1. 코스트코 부채살 덩어리 고기를 사야 하는 이유 세 가지 코스트코에 고기를 사러 가는 목적으로 방문을 하려면 가장 적합한 시간은 코스트코 오픈 시간에 맞춰서 방문을 하는 것입니다. 즉, 오픈런을 해야 합니다. 최근에 유행하고 있는 요리법 중 수비드 조리법이 있습니다. 수비드 조리법을 이용해서 요리를 하게 된다면 완성도가 높은 고기 요리를 맛볼 .. 더보기
스타벅스 보늬밤 만들기 리틀포레스트 보늬밤 보늬밤은 매년 만들어 먹는 음식 중 하나로 리틀포레스트를 보고 난 후부터 매년 만들고 있는 것 같습니다. 리틀포레스트 보늬밤을 처음 먹어보고 나서 매력에 푹 빠진 음식 중 하나입니다. 단짠의 정석이라고 할 수 있죠. 밤조림 만들기 보늬밤 리틀포레스트 밤조림 실패없이 만드는 3가지 팁 리틀포레스트에서 나온 보늬밤, 밤조림 실패없이 만드는 3가지 팁 조금의 시간이 지나면 곧 겨울이 다가올 정도로 급격하게 날씨가 쌀쌀해지고 있습니다. 겨울이 다가오고 추워지면 여러가지 yorinom.co.kr 보늬만 만들기 목차 보늬밤 재료 밤 까는 꿀팁과 떫은맛 없애는 방법 보늬밤 삶기와 맛 내는 방법 보늬밤 보관 방법 1. 스타벅스 보늬밤 재료 밤 1kg 베이킹소다 2스푼 설탕 500g 와인 또는 럼주 80ml 간장 100.. 더보기
코스트코 연기없는 안방 전기그릴 치명적 단점 오랜만에 방문한 코스트코에서 이것저것 구경하다가 아내의 한마디 "나 갖고 싶은 거 있어. 연기안나는 전기그릴"이라는 소리에 장을 다 보고 계산 한 다음 밥을 먹고 다시 방문하여 구입한 연기 없는 안방 전기그릴 사용후기와 단점에 대해서 이야기하겠습니다. 코스트코에서 가격은 167,900원 코스트코에서 가격을 보고 인터넷에서 검색해본 결과 3~4만 원 정도 차이가 나는 것을 보고 코스트코에서 바로 구매를 하였습니다. 코스트코에서 판매 중인 안방 전기그릴의 가격은 167,900원으로 언제 할인행사를 할지 아니면 언제 제품이 없어질지는 잘 모르겠으나 인터넷에서 최저가로 검색해도 배송료를 30,000원으로 책정하여 결론적으로는 코스트코가 가장 저렴하다고 판단하여 구입을 하게 됐습니다. 생각보다 꽤나 무거운 제품의.. 더보기
편스토랑 류수영 감자탕 황금 레시피 유튜브로 류수영 씨가 편스토랑에 출연하여 만드는 음식 레시피 중 감자탕 레시피는 만들기 쉽고 완성도 높은 음식으로 저렴한 비용을 들여 만족스러운 한식을 만들고 많은 양의 감자탕을 함께 나누어 먹으면 최고의 만족감을 줄 수 있습니다. 편스토랑 류수영 감자탕 황금 레시피 재료 1. 등뼈를 삶을 때 돼지 등뼈 반벌(약 3.5kg) 생강 한 개, 대파 3개, 양파 1개 2. 양념 된장 3스푼 고추장 1스푼 들기름 반 컵 설탕 반 스푼 감장 1스푼 소금 약간 고춧가루 2스푼 추가 양념 : 미원 약간, 소금 반 스푼 3. 추가 재료 콩나물 한 봉지 깻잎 한 봉지 돼지 등뼈의 가격은 저렴 고기의 양은 푸짐 돼지 등뼈의 무게는 돼지 한 마리 기준으로 한벌과 반벌로 나누어 판매를 합니다. 돼지 등뼈 한벌 : 돼지 한 마.. 더보기
청귤청 담그는법 세척법 설탕비율 8월 초부터 9월 중순까지 청귤청이 나오는 시기로 청귤은 레몬보다 비타민C가 훨씬 더 풍부하여 피부미용부터 시작해서 기관지, 감기 예방, 요리 사용 등 다양한 곳에 두루 쓰이며 이때 생산된 청귤청으로 카페에서 다양한 음료를 판매하기도 합니다. 청귤청 담그는 재료 딱 네 개면 충분 청귤 3kg : 인터넷으로 잔류농약검사를 마친 청귤을 구매합니다. 백설탕 3kg : 천연방부제 역할을 하기 때문에 단시간에 사용할 청귤청이 아닐 경우 1:1의 설탕 비율을 추천합니다. 과일세정제 : 청귤을 세정할때 사용을 합니다. 베이킹소다와 식초를 사용해 세정을 할 수 있습니다. 유리병 : 플라스틱병보다는 고열로 소독이 가능한 유리병을 추천합니다. 생강 : 생강은 선택사항으로 겨우내 감기예방을 목적으로 먹는다면 생강을 넣어 면.. 더보기
청귤청 만들기 청귤 나오는 시기는 8월부터 매년 만드는 청귤청입니다. 청귤청을 만들어 기관지가 약한 우리 가족 모두 1년 내내 이용을 하고 있습니다. 청귤 나오는 시기는 8월부터 9월 중순까지로 1년 중 한 달만 생산 및 수확을 할 수 있기 때문에 부지런한 카페 사장님들은 하루빨리 청귤을 이용해서 음류를 만들어 판매하기도 합니다. 청귤 나오는 시기는 8월부터 청귤은 8월 초부터 시작해서 9월 중순까지 약 한달 정도 생산 및 수확을 할 수 있습니다. 청귤을 받아보면 우리가 생각하는 귤보다 매우 딱딱한 상태로 청색을 띠는 귤이며 크기 역시 비교적 작은 크기로 이루어져 있습니다. 청귤 효능 청귤에 포함되어 있는 비타민C는 레몬의 10배에 달하며 구연산과 펙틴 성분이 다량으로 함유가 되어 있어 피부 미용에 탁월한 효능이 있는것으로 알려져 있습니다. 청귤.. 더보기
보리수잼 만드는 방법과 보리수 효능 보리수나무에서 열리는 보리수 열매는 크게 신경을 쓰지 않아도 매년 빨간색의 열매를 선물해주는 고마운 존재입니다. 하지만 보리수의 경우 보관 방법이 까다롭기 때문에 대형마트에서도 쉽게 찾아볼 수 없는 열매입니다. 오랫동안 맛을 보기 위해 보리수를 이용해서 청을 만들거나 또는 잼을 만들어 보관을 하는데 보리수 잼 만드는 방법에 대해서 이야기를 해보도록 하겠습니다. 1. 보리수 대표적인 효능은 기관지염 개선 보리수는 여름이 되기 전인 6월부터 맛을 볼 수 있는 열매입니다. 보통의 산수유 열매와 비슷하게 생겼지만 맛은 더욱 시고 떫은맛이 강하여 싫어하는 사람도 많지만 보리수 열매를 좋아하는 사람은 6월을 기다리게 마련입니다. ① 기관지염 개선 및 설사 완화에 도움을 줍니다 탄닌이라는 성분이 많이 함유되어 있는 .. 더보기