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집에서 코스트코 닭다리 순살 후라이드 치킨 만들기 엄청난 물가를 등에 업고 무서운 줄 모르고 오른고 또 오르는 치킨값에 지쳐 직접 치킨을 만들기로 합니다. 저는 치킨을 좋아하지 않는데 아이들이 너무 좋아하여 치킨을 먹지 않을 수 없으나 1주일에 한 번씩 치킨을 시켜 먹기에는 너무나 큰 지출이 있기에 코스트코 닭다리살로만 되어 있는 순살을 이용하여 순살 후라이드 치킨 만들기에 도전해 봅니다. 결론부터 말하자면 대성공! [[나의목차]] 1. 후라이드 치킨 만들기 재료 닭다리 순살 후라이드 치킨 만들기의 재료는 말 그대로 닭다리살 정육에 발골까지 되어 있는 닭다리 순살로 만들어집니다. 제품은 하림에서 출시한 제품이며 코스트코에서 3팩 묶음으로 판매를 하고 있는 제품입니다. 3팩 묶음에 2.1kg으로 한팩에 약 700g에 해당되는 닭다리살이 있는 것입니다. 가.. 더보기
코스트코 판삼겹살 이용 류수영 냄비 바베큐 만들기 코스트코 판삼겹살의 가격은 600g(한 근)에 8,000원이 채 되지 않은 가격으로 제공을 하고 있습니다. 코스트코는 회원들만 이용할수 있지만 이런 파격적인 제품가격을 통해 많은 고객들을 유치하고 있습니다. 지난 글에서는 코스트코 판삼겹살을 손질하고 소분하는 방법을 알려드렸습니다. 이번 글은 코스트코 판삼겹살을 이용해서 류수영 냄비 바비큐를 만드는 방법을 공유해 보도록 하겠습니다. [[나의목차]] 1. 코스트코 판삼겹살 이용 하는 이유 코스트코 회원으로 지낸지 8년? 9년 정도 된 거 같습니다. 결혼 전부터 회원으로 이용을 하다가 현재 첫째 아이가 7살이 되었으니 그 정도 된 것이죠. 코스트코 방문하면 많은 고객들이 육류코너에 몰려있는 것을 심심치 않게 볼 수 있습니다. 특히 명절 전 또는 여름휴가 전에.. 더보기
코스트코 판삼겹살 소분 방법 코스트코 판삼겹살의 경우에는 매우 많은 양에 비해서 고공행진하고 있는 물가를 비웃듯 저렴한 가격에 고객이 만날 수 있는 육류제품입니다. 하지만 보통 커다란 크기와 코스트코 판삼겹살 소분 방법을 몰라 사지 않으시는 분들이 많습니다. 하지만 한번 사 놓으면 두고두고 몇 달이고 먹을 수 있기 때문에 저는 코스트코 판삼겹살 소분 방법을 배웠고 직접 해 보았습니다. 그 방법을 공유해 보려 합니다. [[나의목차]] 1. 코스트코 판삼겹살 가격 코스트코 판삼겹살을 구입하는 이유는 단 한 가지입니다. 바로 가격. 저렴한 가격에 삼겹살을 좋아하는 한국인들의 발길을 잠시나마 잡아끄는 코스트코 판삼겹살입니다. 코스트코 판삼겹살 가격은 100g당 1,299원입니다. 우리가 흔히 한 근이라고 불리우는 600g 기준 7,794원.. 더보기
돌나물 물김치 담그는법 봄이 되면 들에 한껏 피어나는 나물 중 돌나물이 있습니다. 돋나물, 돈나물이라고도 불리는 돌나물은 다양한 좋은 효능이 있어서 예로부터 많은 사랑을 받은 봄철 나물입니다. 돌나물은 꽃이 피기 전까지 나물로 식용을 할 수 있습니다. 지금이 딱 적기인 셈이죠. 물론 돌나물을 쉽게 구할 수 없어서 저는 인터넷으로 구입하여 만들었습니다. 가꾸고 있는 텃밭에 키우기 위해 삽목을 해놓기도 했죠. [[나의목차]] 1. 돌나물의 효능 ① 소염 및 살균 돌나물은 각종 염증치료하는데 탁월한 효능을 발휘하여 한의학에서는 약재로 쓰이기도 했습니다. 또한 모기 등 해충에 물렸을 때 돌나물을 찧은 후 바르면 통증과 부기를 가라앉히는데 도움이 될 정도의 살균효과를 가지고 있습니다. ② 혈관 건강 성인병에 심심치 않게 등장하는 혈관건.. 더보기
간단한 무우 물김치 황금레시피 만드는 방법 우리 향토 음식인 물김치 동치미는 기본적으로 무우를 주재료로 하며 발효시켜 유산균이 풍부해 예부터 천연소화재로 널리 알려져 있습니다. 추운 겨울에는 따뜻한 고구마와 함께 먹으면 일품이며 여름에는 시원한 국물 한사발로 갈증을 해소시켜 주기도 합니다. 1. 재료 준비하기 ㉮ 메인재료 ① 무우 재료는 무우를 기초로 하여 다양한 재료가 들어갈 수 있습니다. 시원한 맛을 중요하게 생각한다면 파를 추가로 더 넣으면 되며 배추의 아삭함을 즐기시기 위해서는 알배추를 먹기 좋은 크게로 썰어서 넣어주셔도 됩니다. ㉯ 국물 재료 ① 찹쌀가루 찹쌀가루는 풀물을 만들기 위해 존재합니다. 물김치를 보면 국물이 투명한 것이 아니라 약간 하얀색 빛이 도는 국물인 것을 확인하실 수 있습니다. 만약 집에 찹쌀가루가 없다면 밀가루를 이용.. 더보기
스테인레스 압력밥솥 밥하기 쌀이 주식인 한국인들은 밥맛에 매우 예민한 편입니다. 쌀밥은 가마솥밥이 가장 맛있으며 그다음 압력밥솥 그리고 전기밥솥 순으로 맛을 정한다고 생각합니다. 가정에서 가장 맛있게 먹는 밥은 압력밥솥에서 갓 지은 따뜻한 쌀밥이 아닐까 생각합니다. 압력밥솥 밥하기 1. 쌀의 양 정하기 압력밥솥으로 밥을 할 때는 다양한 부분에 영향을 받아 밥이 잘되고 잘 되지 않고 가 결정이 됩니다. 쌀의 양은 밥 한 공기의 양으로 실제로 먹는다는 생각으로 쌀의 양을 정하는 것이 아닌 압력밥솥의 물의 양에 비례하여 쌀의 양을 정합니다. 압력밥솥 1인분의 기준은 180ml이며 무게로는 150g입니다. 우리가 흔히 사용하는 종이컵 1컵의 분량이 1인분 기준입니다. 2. 쌀 씻어 내기 쌀을 씻을 때 약 5회 정도 쌀을 씻어내는 것이 좋.. 더보기
촉촉함을 유지하는 에어프라이어 고구마굽기 시간과 온도 에어프라이어는 다양한 요리에 사용이 되고 간편한 조리법으로 많은 사람들이 애용하는 주방가전인데 고구마 굽기 시간과 온도 그리고 촉촉함을 유지하는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 에어프라이어로 고구마 구우면 퍽퍽하다 에어프라이어로 고구마를 굽고 나서 상온에 보관을 해보면 고구마 속 수분이 에어프라이어로 조리를 하면서 대부분 날아가 촉촉한 고구마를 맛보지 못하신 분들이 많을 것이라 생각합니다. 그나마 호박고구마는 촉촉함을 유지하지만 최근에 많이들 구매해서 드시는 꿀고구마의 경우에는 수분이 많이 날아가 우유나 물이 없이는 고구마를 먹지 못한 경험을 종종 했습니다. 에어프라이어의 작동방식을 생각해보면 당연한 결과죠. 뜨거운 열선에 열이 오르고 팬이 돌아가며 조리가 되는 것의 수분이 자연스레 날아가기 때문입니다. .. 더보기
편스토랑 류수영 냄비 바베큐 단점과 주의할점 편스토랑 류수영 님의 레시피는 따라 하기 쉽고 맛도 보장되어 있어 많은 분들이 즐겨 찾는 레시피입니다. 스탠 냄비 바베큐 레시피를 따라 해 봤는데 맛있지만 단점과 주의할 점이 있네요. 재료 스테인리스 냄비와 냄비 뚜껑 통삼겹살 소금 식용유 약간 1. 준비과정 - 스테인레스 냄비와 냄비 뚜껑 스테인리스 냄비와 냄비 뚜껑은 류수영 씨 냄비 바비큐를 하는데 필수적인 재료입니다. 마늘소스도 함께 만들어야 하지만 통마늘도 없을 뿐 아니라 어린아이들에게 줄려고 만드는 것이라 마늘향이 짙게 배어버리면 아이들이 먹지 않을 것 같아서 마늘을 생략하고 오로지 삼겹살 바베큐에만 온 시선을 집중시켰습니다. 냄비 삼겹살 바베큐 준비과정 ① 삼겹살 준비 삼겹살을 구매하기 전 고민해야 할 부분이 하나가 있습니다. 삼겹살을 구매할 .. 더보기