수비드 썸네일형 리스트형 김영광 수비드 머신 수비드는 무엇일까? 김영광 수비드 머신 수비드는 무엇일까? 수비드 요리는 저온에서 요리를 하는 것을 뜻합니다. 기존 요리보단 긴 시간 동안 수조 안에서 진공팩으로 음식을 진공 시켜 오랜 시간 동안 저온 가열을 하는 것이죠. 수비드 요리는 1799년 벤자민 톰슨이라는 백작에 의해 처음 발견된 것으로 기록되어 있습니다. 자세한 내용은 아래 링크를 통해 확인 가능합니다. 감자를 말리기 위해 만든 기계에서 고기를 구울 수 있는지 확인하려는 다소 엉뚱한 실험에 의해서 발견되었는데요. 그에 말에 따르면 "단순히 먹을 수 있는 것뿐만 아니라 완벽하게 익었으며 지금까지 먹어본 고기중 가장 맛있다"라고 표현을 했을 정도였습니다. 가장 하단에 있는 태크를 클릭하시면 관련 콘텐츠를 더 많이 만나보실 수 있습니다. 그 후 1960년 중반 미국과.. 더보기 이전 1 2 3 다음